Iniciado desde bien joven en la cocina tradicional, su espíritu inquieto lo ha traído a incorporar nuevas soluciones en la elaboración y en la combinación de gustos y colores a sus recetas .
Su aprecio por el mundo de la gastronomía y su carácter abierto le ha permitido trabajar en prestigiosas cocinas catalanas y andorranas. En ellas descubre los secretos de la producción y coordinación de los equipos del complejo universo gastronómico.
En el 2006 se va a Brasil dónde pasa dos años colaborando con los más prestigiosos cocineros. Descubre nuevos colores, texturas y sobre todo productos que incorpora a sus reconocidas creaciones como la "farofa de cacao", la "parmentiere de aipim con coco y coliandre", ...
Durante estos últimos años participa en numerosas muestras gastronómicas, publicaciones y colabora en aulas de cocina tanto en Catalunya cómo en Brasil.
